Antwort Co potřebuju na bramborový salát? Weitere Antworten – Co potřebujeme na bramborový salát
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky, mrkev, okurky a cibuli nadrobno. Všechny suroviny promíchejte, opepřete, osolte, přidejte okapaný hrášek, majonézu a hořčici, a chcete-li, také trochu láku z okurek. Vše důkladně promíchejte, uložte do ledničky a nechte přes noc odležet. Podávejte posypané petrželí.Mezi nejspornější suroviny určitě patří hrášek, cibule a nejčastěji gothajský salám nebo jiný druh měkkého salámu. Někteří kuchaři jsou toho názoru, že do bramborového salátu uzenina nepatří, už jen kvůli tomu, že je podáván jako příloha buď k rybě, nebo k řízkům.Mrkev, petržel, celer a cibule. To je běžně používaná zelenina do bramborového salátu. V čerstvé variantě si zelenina zachová svou přirozenou chuť a další dochucení je na vás.
Kolik bramborového salátu se dává na jednu porci : bramborový salát – 200 g.
Proč se dává jablko do bramborového salátu
Na drobné kostičky nakrájené jablko pak salát příjemně osvěží a dokonale v něm udrží vlhkost.
Co dát k Bramborovemu salátu : Bramborový salát není pouze přílohou – může se stát skvělou náhradou za klasické pomazánky. Vyzkoušejte ho na čerstvém chlebu nebo topinkách. Přidáním křupavých plátků slaniny nebo kousek čerstvého bylinkového sýra mu dodá ještě výraznější chuť. Tato varianta je ideální pro rychlý a sytý oběd nebo nečekanou návštěvu.
Suroviny pro přípravu bramborového salátu:
1-2 žluté cibule (středně velké, lez použít i červenou cibuli)
Suroviny
- 600 g salátových brambor.
- 200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
- 2 nakládané okurky.
- 2 vejce natvrdo.
- 4 lžíce majonézy.
- 1 lžíce hořčice.
- 1 lžička nasekané cibule. sůl, pepř, lák z okurek.
Proč spařit cibuli do bramborového salátu
do bramborového salátu spařuje, případně krátce (asi 1 minutu) vaří v horké vodě. Tím získáte jakýsi kompromis mezi vařenou a syrovou cibulí, ale přijdete i o mnoho živin. Stejným způsobem ovšem funguje, když cibuli namočíte do studené vody asi na 5–10 minut.V případě, že budete dávat syrovou cibuli do salátů nebo přímo na talíř zmírní její štiplavost krátké spaření teplou či horkou vodou, stačí prolití v sítku. Cibule přitom trochu zbělá a je tím pádem zdobnější.Pokud do bramborového salátu používáte cibuli, nejprve ji spařte vroucí vodou. Syrová cibule totiž v salátu začne rychle kvasit a salát tak vydrží velmi krátkou dobu. Trikem zkušených kuchařek je vaření kořenové zeleniny ve vodě, která je ochucená solí, cukrem a octem. Zelenina tak natáhne chuť už při vaření.
Suroviny pro přípravu bramborového salátu:
1-2 žluté cibule (středně velké, lez použít i červenou cibuli)