Antwort Co se vyrábí z kukuřice? Weitere Antworten – Co se vyrábí z kukuřice seté
Zajímavosti o kukuřici seté
Jsou to jednak květní čnělky a také naklíčená semena, které slouží jako surovina pro výrobu tinktur s blahodárnými účinky na lidský organismus. Biologicky účinnými látkami kukuřice jsou především saponiny, draslík, alkaloidy, třísloviny a pryskyřice.Z kukuřičného zrna se vyrábí škrob, mouka, krupice, strouhanka, těstoviny a další rozmanité výrobky, je to také surovina na výrobu lihu, kukuřičného sirupu a oleje. Využití kukuřice v kuchyni je velmi široké, kukuřičné zrno navíc neobsahuje lepek, hodí se tedy pro bezlepkovou stravu.Mladá kukuřice, klasy, se vaří a jí. Zrna se mohou semlít na kukuřičnou mouku, kaše, placky. Níže přečteno na netu. Kukuřice patří mezi trávy z čeledi lipnicovitých, stejně jako pšenice nebo třeba rýže.
Na co se používá kukuřice : V potravinářském průmyslu slouží kukuřice jako zdroj oleje, škrobu, glukózy, fruktózového sirupu a bioetanolu. Uvažuje se rovněž o použití kukuřice pro výrobu biodegradovatelných plastů a proteinů pro medicínské účely.
Co je kukuřice za plod
Plodem je obilka. Kvete od července do října. Podmínky vhodné pro pěstování jsou v teplejších oblastech s hlubokými a propustnými půdami. Kukuřice má vyšší nároky na světlo a vodu.
Jaký je užitek z pěstování kukuřice : Vyniká vysokým výnosem a využívá se hlavně ke krmení. Uplatňuje se i na průmyslovou výrobu škrobu a výrobků z něj – bioetanolu či plastů. Zrno se dá se využít i na přípravu kukuřičné mouky a mladé klasy v mléčné zralosti se dají vařit stejně jako cukrová kukuřice.
Pro pražení popcornu se používají dva typy kukuřičných zrn – "butterfly" a "mushroom". Kukuřice typu "butterfly" má po vypukání klasický, motýlkovitý (hvězdicovitý) tvar a je vhodná zejména na výrobu slaného popcornu. Kukuřice na popcorn typu "mushroom" má po vypukání kulatý (hříbkovitý) tvar.
Je tedy kukuřice vůbec zdravá Určitě ano, obsahuje hodně vlákniny, což je výborné pro trávicí trakt. Také hodně vitamínů skupiny B, které jsou důležité například pro správnou funkci nervového systému. Kukuřice je výborný antioxidant, navíc má v sobě i minerální látky, fosfor, hořčík a draslík.
Odkud je popcorn
Popcorn je starší více než 5000 let a pochází z Ameriky. Vypukaná kukuřice byla nedílnou součástí stravy pro tamní indiánské kmeny. Ty byly pukáním kukuřice natolik ohromeni, že tento proces považovali za něco magického a proto popcornem uctívali své bohy.spolu s největšími pěstiteli Španělskem a Portugalskem, kde se ještě tato plodina pěstuje ve velkém měřítku. v Kraji Vysočina, v Moravskoslezském a v Olomouckém kraji. Nejvíce se pěstuje ve Středočeském kraji na 418,38 ha.Živiny, vitaminy a minerály
Cukrová kukuřice obsahuje některé vitaminy, zvláště pak vitaminy skupiny B, vitamin C a kyselinu listovou. Kromě toho je zdrojem minerálních látek, zejména draslíku, železa, hořčíku a vápníku. Kukuřičná zrna mají vysoký obsah hodnotných proteinů.
Kukuřice je škrobová zelenina, což znamená, že je dobrým zdrojem energie. Škrob, který obsahuje, se nazývá rezistentní škrob, tělo jej totiž hůře odbourává. Kukuřice proto dodává energii na bázi pomalého uvolňování, což znamená, že vám bude dodávat síly délší dobu.
Jak se dělá kukuřičná kaše : V kastrůlku přiveďte mléko k varu. Za stálého míchání metličkou pomalu přisypávejte kukuřičnou mouku. Až směs zhoustne, odstavte a přidejte lžičku medu. Kaši přemístěte do misky a ozdobte oblíbeným ovocem a oříšky.
Kolik cukru obsahuje kukuřice : Zelenina
| Zelenina | kJ | Cukry (g) |
|---|---|---|
| Chřest | 90 | 2 |
| Kapusta hlávková | 160 | 2 |
| Kedlubna | 120 | 3 |
| Kukuřice cukrová | 400 | 5 |
Kdy se jí kukuřice
Cukrovou kukuřici lze konzumovat syrovou i tepelně upravenou. V létě jsou oblíbenou pochoutkou grilované kukuřičné klasy. Kukuřice chutná nejlépe těsně po sklizni, neboť obsažený cukr se relativně rychle odbourává a chuť se proto rychle mění. Při vaření kukuřičných klasů vodu nesolte, jinak zrna zůstanou tvrdá.
Popcorn, počeštěně popkorn, pražená kukuřice nebo kukuřičné pukance je pokrm z pražené kukuřice.Popcorn má dobré nutriční hodnoty
Nejenže popcorn obsahuje hodně vlákniny, ale je dokonce zdrojem bílkovin. Jedna porce (asi 3,5 šálku) obsahuje 4 gramy vlákniny, téměř 4 gramy bílkovin a 110 kalorií. Tato kombinace z něj dělá svačinu s dlouhou výdrží a velmi malým počtem kalorií, což může pomoci při hubnutí.
Co je plodem kukuřice : Plodem je obilka. Kvete od července do října. Podmínky vhodné pro pěstování jsou v teplejších oblastech s hlubokými a propustnými půdami. Kukuřice má vyšší nároky na světlo a vodu.