Antwort Co to je karafa? Weitere Antworten – Na co je karafa

Dekantér neboli také karafa na víno je skleněná nádoba sloužící k dekantaci vína, tedy k jeho přelití z láhve do této nádoby. Znalci vína nedají na tento proces dopustit, neboť lze díky němu zajistit maximální možný prožitek z vychutnávaného vína.Dekantér je speciální nádoba na víno, která se používá pro jeho dekantaci. Hlavní funkcí této nádoby je umožnit vínu „dýchat“ a plně rozvinout jeho chuť a aroma, právě díky okysličení, což je zásadní proces především u červených vín.A důvod číslo dva Dekantace napomáhá víno takzvaně vydýchat. Při dlouhodobějším kontaktu s kyslíkem může dojít k otevření škály aromatických látek i k zjemnění vína.

Co to je dekantace : Dekantace je metoda oddělování kapaliny od pevné látky opatrným slitím kapaliny, zatímco pevná látka zůstane usazená na dně nádoby. V nádobě většinou zůstane část rozpouštědla, zatímco část sedimentu z nádoby spolu s rozpouštědlem odteče.

Co je to karafa Wikipedia

Karafy. Karafy jsou nádoby určené pro uvolnění maxima aromatických a chuťových látek z vín.

Jak vyčistit karafu : Pokud jsou na sklenicích nebo jiných skleněných výrobcích zašlé skvrny, namočte je nejdřív ve dřezu do teplého (ne horkého) octa. Poté zkuste skvrny dočistit jemným hadříkem nebo měkkým kartáčkem s bílou zubní pastou. Po opláchnutí nechte skleničky oschnout dnem vzhůru na čistém ručníku, který nepouští chloupky.

Lahev s vínem

Starší vína obsahují často sedlinu z přirozených barev a tříslovin vína. Abychom mohli víno správně dekantovat, je potřeba nechat lahev s vínem stát alespoň 24 hodin, aby klesla sedlina na dno lahve.

Připravte si láhev vína, skleničku, svíčku a dekantér neboli dekantační karafu. Pomalu přelijte cca půl deci vína (aby víno nedostalo kyslíkový šok) do dekantéru a krouživými pohyby ho rozviřte po stěnách nádoby. Víno můžete přelévat nad svíčkou.

Jak se provádí dekantace

Nalévejte víno po stěně nádoby, pomalu do dekantační karafy. Při tom mějte hrdlo lahve nad svíčkou, abyste mohli kontrolovat, že vám do dekantéru neteče i sedlina. Jakmile máte víno přelité do dekantační nádoby, vezměte ji do rukou a vínem v ní zatočte. Víno se tak otevře a jeho vůně i chutě se zharmonizují.Sklenice. Na soutěžích vín se pro degustaci vín používá standardní degustační sklenice o objemu 21,5 cl. Obecně lze na degustaci vína použít kvalitní sklenice na stopce tvaru vejce nebo tulipánu o objemu cca 25 cl (u bílých vín) nebo cca 35 cl (u červených) vín.Odrůda Syrah je také známá pod názvem Shiraz. Jedná se o modrou odrůdu s tmavou slupkou hroznů, která se pěstuje napříč všemi vinařskými regiony po celém světě. Zjednodušeně se dá říct, že označení Shiraz se používá především v Austrálii, Syrah se pak používá ve zbytku vinařského světa.

Jednu s teplou vodou se saponátem na nádobí, druhou s čistou vlažnou vodou, do třetí nalijte ocet. Nejdříve sklo jemně vyčistěte saponátem, poté opláchněte v čisté vodě a nakonec v octu. Pak kousek po kousku vyleštěte utěrkou bez chloupků a sklo se bude krásně lesknout.

Jak se leští sklo : Leštění: chemické nebo ruční

V leštírně namíchají lázeň z kyseliny fluorovodíkové, kyseliny sírové, vody a reakčních látek, ponoří do ní výrobky, lázeň na povrchu rozpustí všechny mikroskopické nerovnosti a sklo slije do souvislé hladké vrstvy. Výrobek je čirý, čistý a leskne se.

Kdy se zkazí víno : Skladujte v lednici. Růžové víno uzavřené korkovou zátkou a uchované v lednici je možné pít ještě pátý nebo dokonce i sedmý den po otevření. Bílé víno s korkovou zátkou a uložené v lednici můžete použít ještě 3 až 5 dní. Červené víno uložte na tmavém místě s korkovou zátkou a chuť si uchová ještě 3 až 5 dní.

Jak se Dekantuje víno

Nalévejte víno po stěně nádoby, pomalu do dekantační karafy. Při tom mějte hrdlo lahve nad svíčkou, abyste mohli kontrolovat, že vám do dekantéru neteče i sedlina. Jakmile máte víno přelité do dekantační nádoby, vezměte ji do rukou a vínem v ní zatočte. Víno se tak otevře a jeho vůně i chutě se zharmonizují.

Dáte-li do nevypité lahve sektu lžičku, zabrání to vyprchání bublinek. Tento trik, jak uchovat v sektu bublinky, se ještě nedávno těšil velké popularitě. Dokonce se na trhu objevily lžičky se speciálním designem a na internetu kolovaly „důkazy“, že bublinky takto opravdu vydrží věčnost.Minulý rok vypil každý Čech průměrně 11,7 litru čistého alkoholu.

Co je Širaz : Odrůda Syrah, známá také pod názvy Shiraz, Hermitage, Candive, je klasická modrá vinná odrůda. Označení Shiraz se používá zejména v Austrálii. Syrah je jedinou odrůdou povolenou pro severní vína z oblasti Rhôny (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte Rôtie, Cornas).