Antwort Jak dlouho před Vanoci PECT crinkles? Weitere Antworten – Kdy delat crinkles
Doporučuji péct cca 5 dní před Vánoci, jinak hrozí, že se sní dříve než zapálíme čtvrtou svíčku na adventním věnci. Základem úspěchu je u tohoto receptu použít dobrou 50% čokoládu. Nesáhněte po náhražkách označených "na vaření", bývají nacpané rostlinnými tuky a crinkles se vám roztečou do placky.Troubu si předehřejte na 180 °C, horkovzdušnou stačí na 160 °C. Kuličky pečte asi 10 minut, maximálně 14 minut. Pokud byste nechali crinkles péct déle, vysušily by se a nebyly tak dobré. Hotové je poznáte tak, že je jejich povrch popraskaný, kůrka tvrdá a pevná, ale po jemném zmáčknutí se propadá (měkký střed).Hotové těsto necháme odpočinout v chladničce po dobu dvou hodin. Troubu rozehřejeme na 175 stupňů Celsia a na plechy položíme pečící papír. Z těsta vytvoříme malé kuličky, které kompletně obalíme v moučkovém cukru. Pečeme je 10-14 minut, abychom zajistili, že zůstanou uvnitř měkké.
Jak tvarovat crinkles : Tvarování těsta a popraskaný efekt
Teprve ze ztuhle uleželého těsta se dají tvarovat kuličky. Ty se při pečení roztečou a vytvoří pravidelné sušenkové tvary. Jenomže vytvarovat kuličky může být boj, i když necháte směs v lednici dostatečně dlouho (odborně se tomuto problematickému chování těsta říká patláma matláma).
Jak dlouho vydrží crinkles
Crinkles nejsou úplně typické cukroví, jelikož nevydrží vláčné moc dlouho a je dobré je péct těsně před Vánocemi. Nejlepší jsou první 2-3 dny, ale pokud je nesníte, vydrží i déle, zejména v dobře uzavíratelné nádobě v chladu.
Které cukroví péct jako první : Kdy jaké druhy cukroví upéct Jako první druh, do kterého je dobré se pustit, jsou samozřejmě perníčky. Ty je dobré udělat měsíc až tři týdny před Vánocemi.
Tyto popraskané sušenky chutnají báječně, jsou jemně kakaové, mají křupavou cukrovou krustičku a uvnitř jsou příjemně měkké.
Crinkles jsou sušenky, které charakterizuje popraskaná textura. Tradičně jsou vyráběné z čokoládového těsta obaleného v bílém moučkovém cukru. Během pečení těsto krásně popraská a vytvoří pro crinkles typickou strukturu i vzhled. Název crinkles pochází z anglického slova, jež značí pomačkanost a popraskanost.
Odkud pochází crinkles
Crinkles jsou sladká pochoutka původem z Ameriky. V originálním receptu se nepřipravovaly s čokoládou, v současnosti jsou kakaové crinkles ze všech druhů nejoblíbenější.Další druhy, které je vhodné dělat dva týdny předem, jsou linecké, čajové pečivo, dále rohlíčky a medvědí pracny. Ještě však nic neplňte, veškeré náplně připravte až týden před Štědrým dnem. V té době můžete připravit i kokosky, sněhové pusinky, mini laskonky, máslové cukroví.Obecně platí pravidlo, že se začíná péct na Mikuláše a jednotlivé druhy cukroví se připravují po dobu tří týdnů. Končí se až těsně před Štědrým dnem.
Crinkles nejsou úplně typické cukroví, jelikož nevydrží vláčné moc dlouho a je dobré je péct těsně před Vánocemi. Nejlepší jsou první 2-3 dny, ale pokud je nesníte, vydrží i déle, zejména v dobře uzavíratelné nádobě v chladu.
Jak se pečou pracný : Naplňte formičky a pečte v nepříliš horké troubě, tak při 150 °C, jinak by pracny zhořkly. Upečené se poznají pokud jsou ve formičce ještě trochu měkké, ale lepší je jednu vyklopit a nechat vychladnout. Na vypouklé straně by měla být lesklá a po vychladnutí malinko ztvrdne a lze jí přelomit jak sušenku.
Co péct 14 dní před Vánoci : Kdy začít
| Tři týdny až měsíc předem | Perníčky | |
|---|---|---|
| 14 dní předem | Linecké cukroví (zatím bez náplně) | Vanilkové rohlíčky |
| Týden předem | Nepečené cukroví | Krémové náplně do cukroví (vosí hnízda, laskonky) |
| na Vánoce | Vánočka | Trdelník |
Kdy je nejlepší čas péct cukroví
S pečením je nejlepší začít v době adventu. Letos začíná 3. prosince. Je lepší začít včas, abyste se nemusela honit na poslední chvíli.
Jako první druh, do kterého je dobré se pustit, jsou samozřejmě perníčky. Ty je dobré udělat měsíc až tři týdny před Vánocemi. Další druhy, které je vhodné dělat dva týdny předem, jsou linecké, čajové pečivo, dále rohlíčky a medvědí pracny. Ještě však nic neplňte, veškeré náplně připravte až týden před Štědrým dnem.Krém, nastavený moučnou kaší nebo uvařeným pudinkem, vydrží v chladu 1 týden a pak začíná žluknout. Krém z másla a cukru, ochucený kávou, karamelem, vanilkou nebo kakaem, můžeme skladovat v chladu i 14 dnů. Až 3 týdny vydrží krém, ušlehaný ze Salka – slazeného kondenzovaného mléka – a másla.
Jak dlouho péct pracný v troubě : Troubu předehřejte na 170 °C, horkovzdušnou na 150 °C. Formičky na pracny vymažte tukem a naplňte těstem. Pečte pracny cca 15 minut (záleží na velikosti formiček, pracny v troubě kontrolujte). Pracny po vychladnutí vyklopte a obalte v moučkovém cukru či kombinaci moučkového cukru a vanilkového cukru.