Antwort Jaké pečivo na žemlovku? Weitere Antworten – Na jakou teplotu péct žemlovku
Troubu předehřejte na 160 stupňů. Vložte do ní zakrytou žemlovku a pečte ji 75 minut.Nemusíte se obávat vyšperkovat žemlovku ořechy, citronovou kůrou nebo dalším sušeným ovocem. Do slaných variant žemlovky se přidává například šunka, sýry, zelenina a bylinky. Jinak je postup a namáčení pečiva do smetany či mléka a vajec stejný.Pečeme nejdříve bez sněhu ve středně vyhřáté troubě (150-180 st.) zhruba 1/2 hodiny, až jablka povolí a vrchní plátky housky zatvrdnou. Poté potřeme ušlehaným tuhým sněhem a krátce – stačí 5-8 min – zapečeme v troubě.
Jaký tvaroh na žemlovku : Suroviny
- jablka 4–5 ks.
- třtinový cukr 2 lžíce + 2 lžíce do mléka.
- mletá skořice 1 lžička.
- máslo (rozpuštěné) 50 g + na vymazání formy.
- měkký tvaroh (plnotučný) 250 g.
- vejce (zvlášť žloutky a bílky) 4 ks.
- moučkový cukr 2 lžíce + 1 lžíce na sníh.
- vanilkový cukr 2 bio (nebo 4 lžíce domácího)
Jak dlouho se peče žemlovka s jablky
Naskládáme jednu vrstvu rohlíků, navršíme jablka a zakryjeme druhou vrstvou namočených rohlíků. Posypeme zbytkem třtinového cukru a poklademe máslem. Vložíme do vyhřáté trouby na 160 °C, pečeme 20 minut, poté zvýšíme troubu na 200 °C a dopékáme ještě 10 minut dozlatova.
Jak se peče žemlovka : Žemlovku v pekáči zalijeme připraveným tvarohem a pokryjeme vrstvou namočených rohlíků. Žemlovku před pečením můžeme ještě poklást pár tenkými plátky másla. Pečeme na 180 °C asi 45 minut, nebo dokud rohlíky na povrchu nezezlátnou.
Z bílků se lžící cukru vyšleháme tuhý sníh a dáme ho na povrch žemlovky a ještě necháme zapéct, dokud sníh nebude zbarvený dozlatova.
Troubu předehřejte dle receptu – u většiny bábovek se teplota pohybuje od 160 do 180 stupňů a bábovka se peče přibližně 1 hodinu (nezapomeňte otestovat špejlí). Bábovku vkládejte do trouby opatrně, aby neztratila bublinky a ve finále byla hezky nadýchaná.
Odkud je žemlovka
| Žemlovka | |
|---|---|
| Místo původu | Česko |
| multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Ingredience – co budete potřebovat na jablečnou žemlovku
- 4 starší rohlíky.
- 500 ml mléka.
- 500 g nastrouhaných jablek.
- 20 g rozinek.
- 2 ks vejce.
- 2 PL moučkového cukru.
- 1 ks vanilkového cukru.
- 1 ks skořicový cukr.
Většinu bábovek vkládáme do dobře vyhřáté střední části trouby, pečeme zpočátku na 180 °C, po 10-15 minutách snížíme teplotu na 150-160 °C a dopékáme. Bábovky jsou vysoké, proto trvá asi 45 minut i déle, než se dokonale propečou.
Co s tím Pozor si dávejte hlavně na brzké otevření dvířek trouby. Do těsta se dostane studený vzduch a zdrcne se. Je také možné, že jste měli troubu málo zahřátou, nebo jste bábovku pekli příliš krátce.
Proč Zemlbába : Semlbába, zemlbába – tento název vznikl pravděpodobně z německého slova „semmel“ (houska, žemle) a lidového označení pro nákyp nebo pečivo „bába“. V 19. století byl pokrm v kuchařkách označován jako žemlová bába.
Co to je žemlovka : Žemlovka je tradiční český sladký pokrm z jablek a pečiva namáčeného do mléka. Původně se jednalo o prosté jídlo chudších obyvatel, přesto tento křupavý sladký nákyp obstál v průběhu času a oblíbený je i dnes.
Jak dlouho péct bábovku na 180
Postup
- Troubu si předehřejeme na 180 °C. Žloutky s cukrem utřeme v robotu do pěny. Vmícháme polovinu smetany a vyšleháme.
- Formu na bábovku poctivě vymažeme máslem a vysypeme moukou. Asi 1/3 těsta si dáme stranou a utřeme s kakaem.
- Bábovku pečeme cca 40 minut. Až na povrchu zezlátne, zkusíme zapíchnout špejli.
Bábovku pečeme asi 40 minut při 180°C (horkovzduch 160 °C), propečenost zkoušíme špejlí. Po upečení necháme bábovku asi půl hodiny chladnout ve formě a poté vyklopíme. Servírujeme zlehka posypané moučkovým cukrem.Do těsta se dostane studený vzduch a zdrcne se. Je také možné, že jste měli troubu málo zahřátou, nebo jste bábovku pekli příliš krátce.
Jak dlouho vydrží Zemlbába : Pokud vám zemlbába zbyde, tak ji můžete klidně dva dny skladovat v lednici v uzavíratelné nádobě. A jestli jste to nevěděli, tak se dá jíst i vychlazená.