Antwort Jak se dělá humus z cizrny? Weitere Antworten – Jak udělat humus z cizrny

Do nádoby mixéru dáme uvařenou a přecezenou cizrnu, přidáme osmaženou cibuli s olejem, solí a česnekem, 100 g tahini, šťávu z půlky citrónu a trochu vody z cizrny (asi půl deci). Vše společně rozmixujeme na vysoké otáčky do hladké konzistence. Vodu z cizrny přidáváme podle potřeby, kdyby kaše byla moc hustá.Do mixéru tedy vhodíme cizrnu a přidáme většinu olivového oleje, pár lžic ledové vody (opravdu ledové, to je prostě tradice) a všechno koření – papriku, česnek, římský kmín a také tahini a sůl. Směs by měla být krásně hladká a pokud by se vám zdála příliš hutná, přidejte ještě trošku olivového oleje. A je hotovo!Pro přípravu hummusu je třeba cizrnu nechat zcela zchladnout. Cizrnu nasypeme do nádoby vhodné k mixování, přilijeme 100 ml studené vody a rozmixujeme tyčovým mixérem na jemnou kaši. Přidáme citronovou šťávu, olej, tahini, prolisovaný česnek, římský kmín, koriandr a sůl.

Jak mixovat cizrnu : Uvařenou cizrnu vložíme do mixéru, přidáme trochu ledu nebo vody a mixujeme na nejvyšší rychlost, dokud nevznikne hladká pasta. Přidáme sůl, římský kmín, tahini, citronovou šťávu a kůru podle chuti a znovu krátce mixujeme. Vmícháme větší množství olivového oleje.

Jak se správně vaří cizrna

Cizrnu je nutno namáčet minimálně 8 hodin, ideálně až dvanáct. Dle doby namáčení se poté vaří 1 – 1,5 hodiny. Vaření v tlakovém hrnci velice výrazně zkrátí dobu varu, asi o třetinu až polovinu. Cizrnu namočte do slané vody, rychleji změkne.

Co se dává do humusu : Na základní recept stačí mít po ruce cizrnu, sezamovou pastu tahini, římský kmín, olivový olej, petrželku, česnek, citron, sůl a pepř. Možností, jak hummus dochutit, je ale mnoho. Přidat můžete třeba sušená rajčata, černé olivy, chilli, pečený česnek, červenou řepu či jinou pečenou kořenovou zeleninu.

humus produkt přeměny organické substance (převážně rostlinných odumřelých tkání), tj. výsledek humifikace, což je složitý chemický a biologický proces, na němž se podílejí tlení, trouchnivění, hnití i kvašení. Humus se skládá z řady sloučenin (např. huminové kyseliny, alkoholy, uhlovodany, humusové koloidy atd. )

Cizrnu dáme do mísy a zalijeme dostatečným množstvím studené vody. Necháme máčet 1,5 hodiny, poté cizrnu propláchneme a přemístíme do papiňáku. Zalijeme studenou vodou, počítejme na každých 100 g suché cizrny tak 2 hrnky vody.

Kolik cizrny na jednu porci

ze 100 g suché cizrny připravíte zhruba 200 g vařené cizrny, což odpovídá zhruba jedné porci za předpokladu, že pokrm bude obsahovat ještě další suroviny, ne jen cizrnu.Co se dá z aquafaby udělat

1. pusinky.
2. dort pavlova.
3. náplň do kremrolí
4. sladký sníh na dort.
5. čokoládová pěna.
6. majonéza.
7. piškoty.
8. makronky.

Kolik gramů obsahuje jedna porce cizrny Zhruba 200 g vařené cizrny.

Všechny ingredience přemístěte do míxeru, přilijte 60 ml vody dohladka ve výkonném mixéru s nádobou s širším dnem. Hummus konzumujte ihned nebo skladujte v lednici, kde vydrží 7–10 dní při skladování v uzavíratelné nádobě.

Jak nejlepe oloupat cizrnu : Jak oloupat cizrnu na domácí hummus Pokud používáte suchou cizrnu: Uvařenou cizrnu sceďte, a ještě v cedníku hned zchlaďte ledovou vodou, slupka se začne pomalu oddělovat. Zopakujte to ještě několikrát, nakonec rukama promněte cizrnu a slupky se začnou oddělovat.

Jak upravit humus : Servírování hummusu

Hummus chutná zastudena i zatepla, samostatně nebo jako součást porkmů. Servírovat jej můžete jako hlavní jídlo, na rautu, k snídani či svačině: dip / pomazánka s čerstvým pečivem, arabským nebo pita chlebem, torillou, nachos, krekry, k zelenině, chipsům, slaným sušenkám.

Jak dlouho vydrzi domaci humus

Všechny ingredience přemístěte do míxeru, přilijte 60 ml vody dohladka ve výkonném mixéru s nádobou s širším dnem. Hummus konzumujte ihned nebo skladujte v lednici, kde vydrží 7–10 dní při skladování v uzavíratelné nádobě.

Cizrnu je nutno namáčet minimálně 8 hodin, ideálně až dvanáct. Dle doby namáčení se poté vaří 1 – 1,5 hodiny. Vaření v tlakovém hrnci velice výrazně zkrátí dobu varu, asi o třetinu až polovinu. Cizrnu namočte do slané vody, rychleji změkne.Podívejme se na další údaje o spotřebě vody.

Například k výrobě 1kg vepřového masa potřebujeme přibližně 6 000 litrů vody. 1 kg kuřecího masa vyžaduje 4 300 litrů.

Jak dlouho se namáčí cizrna : Cizrnu je nutno namáčet minimálně 8 hodin, ideálně až dvanáct. Dle doby namáčení se poté vaří 1 – 1,5 hodiny. Vaření v tlakovém hrnci velice výrazně zkrátí dobu varu, asi o třetinu až polovinu. Cizrnu namočte do slané vody, rychleji změkne.