Antwort Jak se v Podkrkonoší říká Bramborákům? Weitere Antworten – Jak se říká bramboráků

Bramborák (starším, zejména jihočeským názvem cmunda, moravským starším názvem krompelák nebo v mnoha jiných regionálních názvech) je tradiční pokrm většiny slovanských a germánských národů a Maďarů. Zvlášť rozšířený a dominantní je v Bělorusku a Lucembursku. Některá data mohou pocházet z datové položky.Sádlo je skutečně na smažení bramboráků mnohem vhodnější než olej. A když na oleji trváte, zkuste do něj aspoň přidat lžíci sádla. Brambory se sádlem tvoří skvělou chuťovou kombinaci, které s olejem nedosáhnete.Ten se objevuje v receptech sice už u Sandtnerky, ale pod neutrálním názvem „bramborové placky“, až později je to bramborák, ale lidové názvy tu jsou daleko zajímavější: bramborák, bandorník, cmunda, halapač, strouhanec, toč, tupák, hlupec, frncábník, fofrovanec, drn, bandorová nadívajna, lata, babčák, báč, bacán, …

Jak nejlépe strouhat brambory na bramboráky : Většina lidí strouhá brambory na bramborák na jemném struhadle, zkuste to jednou na tom hrubém, je to jednodušší a rychlejší, navíc pak bramboráky hezky křupou. Pokud dáváte přednost jemnější konzistenci, umelte syrové brambory na masovém strojku nebo na mlýnku na strouhanku.

Jak se řekne jinak bramborák

PAGÁČE, BARKES, HERTEPLÁK, BRAMBORKA, HRENZELE, DRBANCE, STROUHANCE, RAMPUŠÁKY. Pokud zde nenajdete ten svůj název, bez váhání pište. pochází.

Jak se řekne německy bramborák : Aha, tady máme bramborák. Oh, da ist der Hash Brown. Mimochodem, jsou to normální bramboráky. P.S. das sind Kartoffelpuffer.

Do bramboráků můžete použít hladkou, polohrubou nebo dokonce hrubou mouku. Mouky se ale nikdy nedává mnoho – tím podstatným jsou nastrouhané brambory a když na to přijde, zvládnete připravit bramborové placky i zcela bez mouky. Mnoho hospodyněk nedá dopustit na osvědčenou hladkou mouku, tato mouka těsto lépe spojí.

Jestliže je těsto příliš řídké přidáme mouku, pokud je naopak husté přidáme trochu mléka.

Jak se jinak říká bramboráku

BRAMBORÁK (starší název cmunda) je tradiční pokrm české, německé a rakouské kuchyně. HALUŠKY Loužnice a Radčice, Bratříkov. HANUŠKY Český Ráj, Podkozákovsko. SMRAZEK- na jih od Chrudimi a v okolí Hlinska.slovem bramborák (popř. obměnou bramburák, brambúrák či bandorák), a to v celých Čechách. Ovšem v některých lokalitách je tento pokrm znám také pod jiným regionálním názvem, např. bác (Plzeňsko), báca (Českobudějovicko), bacán (Domažlicko), cmunda (Čechy dubletně vedle výrazu bramborák) aj.Jak nastrouhat brambory na plátky

Aby byly bramborové plátky jeden jako druhý, použijte nejlépe kráječ zeleniny, známý také jako mandolína. Použít můžete i klasické struhadlo, při jeho použití ale dávejte velký pozor na špičky prstů.

Náš tip: Bramborák můžete podávat s kysaným zelím, osmahnutou anglickou slaninkou nakrájenou na kostičky nebo jen zasypané strouhaným sýrem.

Jak se řekne německy brambory : lehké

brambor	die Kartoffel
jídlo, pokrm	das Essen
jogurt	der Joghurt
káva	der Kaffee
koláč	der Kuchen

Čím nahradit mouku v bramboráků : Tip: Pro vyšší křupavost můžeme část mouky nahradit kukuřičnou strouhankou nebo sypkou čirokovou extrudovanou kaší.

Kolik mléka na bramborovou kaši

Suroviny

1. brambory 500 g. varný typ C.
2. máslo 40 g.
3. mléko 100 ml.

Důležité je si ohlídat množství mouky, kterou do bramboráků přidáte. Pokud jí přidáte málo, budou se vám bramboráky rozpadat. Pokud jí nasypete do těsta příliš, budete mít zase bramboráky až moc tuhé a moučné.Syrové brambory nastrouháme buď ručně na struhadle nebo pomocí elektrického robota. Strouhání brambor na struhadle: Pokud brambor není mnoho, zvládneme strouhání ručně. Vybereme vhodnou stranu struhadla. Záleží na nás, jestli zvolíme větší nebo menší otvory, rozhodneme se podle způsobu využití.

Co si dát k bramborám : K mačkaným bramborám bude ladit:

• mladý vařený hrášek.
• hráškové pyré
• vařené nebo zadělávané zelené fazolky.
• vařený chřest.
• chřestové ragú
• dušená mrkev.
• celerové pyré
• pastinákové pyré