Antwort Jaké víno k uzenému lososu? Weitere Antworten – Jaké víno se pije k lososu

Pro lososa (s ohledem na jeho úpravu) můžeme vybírat z odrůd Chardonnay, Saivignon blanc, Riesling nebo Pinot Grigio. Ke grilovanému tuňákovi může podávat červená vína Zweigelt nebo Valpolicella.Naprosto famózně chutná s těstovinami, zapečený s brambory, s koprovým dipem či hráškovou krémovou polévkou. Losos uzený teplým kouřem je pak skvělý do rizota se smetanou a vínem.Samozřejmě čím je ryba hutnější a tučnější, tím přichází na řadu odrůdy a vína jako je Rulandské šedé či burgundské Chardonnay. A nesmíme zapomenout na fantastická růžová vína (například k lososu). A na druhou stranu čím je ryba jemnější, tím jí ideálně doprovodá vína na bázi sauvignonů, suchých ryzlinků či veltlínů.

Jaké víno k jakému jídlu : Zjednodušeně se dá říct, že platí pravidlo k bílému masu bílé víno, k tmavému masu červené víno. Bílé víno v individuálním výběru podle úpravy jídla tedy podáváme např. k rybám, drůbeži, telecímu a světlým omáčkám, červené víno pak podáváme např. ke zvěřině, kachně, huse a chuťově výrazným tmavým omáčkám.

Co se hodí k lososu

K lososu se nejvíce hodí různě upravené brambory, zeleninový salát a některá z teplých nebo studených omáček. Pokud máte chuť i na jiné druhy ryb, inspirujte se našimi recepty na grilované ryby.

Proč pít červené víno : Zdraví prospěšné

Obecně je známo, že víno má protizánětlivé i antibiotické vlastnosti, že se nám po něm mnohem lépe tráví. Díky střídmé konzumaci červeného vína se nám podaří snížit pravděpodobnost, že naše tělo ovládnou kardiovaskulární choroby, zhoubné bujení či „zlý" cholesterol.

Uzeného lososa rozmixujeme s oloupanými vařenými vejci a dáme do misky. Přidáme pomazánkové máslo, osolíme, opepříme, dobře promícháme a pak dle potřeby přidáváme majolku či zakysanou smetanu do požadované konzistence. Pokud chceme mít pomazánku nadýchanou můžeme místo majolky vmíchat ušlehanou smetanu ke šlehání.

Brokolice, mrkev, cuketa nebo květák na páře se hodí perfektně a nabízejí vynikající kontrast ke křehkému a šťavnatému rybímu masu. Bramborový salát: Bramborový salát je oblíbeným doplňkem ke grilované rybě. Můžete ho připravit s majonézovou omáčkou, jogurtovou omáčkou nebo jen s olejem a octem.

Co se dává na rybu

Na mořské ryby je tradiční kombinace pepře a citronu, na sladkovodní sůl a kmín, ale možností je mnohem více. Ideální je, když se k rybě přidají čerstvé bylinky, které ji skvěle dochutí, ale zároveň chuť ryby nepřehluší.Ke kynutým moučníkům, bábovkám, muffinům a jiným moučníkům, jejichž základem je prášek do pečiva se výborně hodí šumivá vína – méně sladké moučníky si budou dobře rozumět s Crémanty, sladší dezerty pak s polosuchým šumivým vínem z Loiry nebo polosuchým šampaňským.Bílé víno podáváme ke světlým masům (drůbeží, telecí, rybí, plody moře), světlým omáčkám, zeleninovým salátům a většině sýrů. Červené víno se zase hodí k tmavým masům, kořenitým jídlům, těstovinám a sýrům s výraznou chutí.

Uzeného lososa nejčastěji servírujeme na jednohubkách nebo tradičních chlebíčkách, případně jen s toastem, máslem a citronem. Takto si jeho chuť lze velmi dobře vychutnat, ale možnosti jeho využití jsou mnohem širší.

Jaké víno je zdravější červené nebo bílé : Největší světová studie potvrdila lepší zdravotní výsledky při pití bílého než červeného vína.

Kolik vína denně je zdravé : Muži by mohli bez potíží denně vypít 20 až 40 gramů, což jsou čtyři deci vína, ženám se doporučuje o deci méně.

Co se dává na lososový chlebíček

Postup přípravy

Rozmixujeme sýr, citronovou šťávu, kopr a kapary. Vzniklou směsí potřeme plátky veky (část pomazánky si přitom ještě necháme) a nahoru položíme plátek lososa. Ozdobíme kolečky červené cibule, do níž nastříkáme zbytek pomazánky. Ozdobíme čerstvým koprem s nasekanou zelenou petrželkou a můžeme servírovat.

Je hotová za pár minut a zvládne ji úplně každý. Holandská omáčka je jednou ze základních omáček k rybám, lze ji však použít i k dalším mořským plodům, drůbežímu masu nebo zelenině.Zelenina na páře: Pára je skvělý způsob, jak připravit zdravou a osvěžující přílohu ke rybě. Brokolice, mrkev, cuketa nebo květák na páře se hodí perfektně a nabízejí vynikající kontrast ke křehkému a šťavnatému rybímu masu. Bramborový salát: Bramborový salát je oblíbeným doplňkem ke grilované rybě.

Co za ryby k betě : Nedoporučuje se je chovat ani s parmičkami, bojovníka často šikanují. Naopak vhodné ryby k bojovnici jsou razbory a razborky, sevelie, dánia, čichavci, axelrodie, kardinálky, drobnoústky, neonky, pancéřníčci, krunýřovci, tetry a fantomové. Samec bojovnice musí být v akváriu vždy jen jeden.