Antwort Jak vyrobit pět nať? Weitere Antworten – Co je to pět nať
Pet – nat je netiché víno, vyrobené částečným primárním kvašením moštu v tanku (nebo sudu) a částečným kvašením v láhvi pod korunkovým uzávěrem. Na rozdíl od šampaňského (a jiných vín šampaňského typu) je vynechané tzv. druhotné kvašení s přídavkem expedičního likéru.Při otevírání Pet-Nat netřepat, nebouchat a otevírat nachlazené při teplotě maximálně 5 stupňů. Je-li to Váš úplně první Pet-Nat otevřete ho raději nad dřezem nebo na balkoně nebo ideálně 1-2 hodiny před otevřením umístěte víno do mrazáku, rychle otevřete a rozlijte do sklenic.Bílé víno se vyrábí z bílých i modrých hroznů révy vinné. Na rozdíl od vín červených či růžových vinař nepracuje u bílých vín s barvivy obsaženými ve slupkách bobulí. Hrozny se tak po sklizni vylisují a ihned začíná proces řízeného kvašení čistého vinného moštu.
Kdy stočit víno : Stáčení probíhá do demižonu či jiné nádoby, například do lahví. Pravý okamžik pro stáčení přichází, když se víno vyčistí. Po prvním stočení bude ale ještě kalné, proto je potřeba ho stočit i podruhé. Teprve poté můžeme víno začít ochutnávat.
Jak se vyrabi pět nať
Pet-nat je zkratka z francouzského pétillant-naturel. V překladu to znamená přírodní perlivé. Vyrábí se částečným primárním kvašením moštu v tanku nebo sudu a částečným kvašením v láhvi pod korunkovým uzávěrem.
Co použít místo vývrtky : Co použít místo vývrtky k otevření vína
- kleště a šroubek.
- zapalovač
- klíče.
- bota.
- vařečka nebo fix.
- nůž nebo nůžky.
Kvašení trvá u lehčích vín v rozmezí 7 až 10 dnů. Těžší vína musejí kvasit i 30 dnů. Dokud jsou ve víně přítomny kvasinky, tedy ještě i po dokvašení, musí se víno chránit před přístupem kyslíku. Po dokvašení se některá vína musejí nechat ještě vyzrát, některá lze okamžitě konzumovat.
Bílá vína mívají aroma méně výrazná než vína červená, proto se pro ně nejlépe hodí menší sklenice ve tvaru pootevřeného tulipánu. Tyto sklenice mají baňaté tělo a užší protáhlý tvar, který se uzavírá směrem k hrdlu pro správnou kumulaci aromatických látek.
Jak skladovat víno doma
Víno lze bez problémů skladovat při teplotě od 8 do 18 stupňů Celsia, ideální teplota je však mezi 10 a 13 stupni Celsia. Lahve můžete také uložit na několik měsíců do chladničky: To platí jak pro bílá a růžová, tak pro červená vína a není to spojeno s újmou chuti.Vhodný termín pro stříhání révy je od února do března. Samozřejmě, záleží to i na konkrétní lokalitě a jejích aktuálních teplotních podmínek. Réva by se neměla stříhat, když hrozí silné mrazy (pod -10 °C) proto, že by se mohly poškodit právě sestříhané části.Měření může realizovat v odměrném válci speciálním hustoměrem. U nás to je moštoměr používaný pro stanovení podílu cukru v moštu nebo také v kvasu u pálení kořalky. Měření je založeno na jednoduchém fyzikálním principu, kdy sladká tekutina díky své hustotě vytlačuje ponořené závaží.
Zatlačení korku dovnitř láhve je nejjednodušší a nejbezpečnější metoda, když nemáte vývrtku. Pomocí prstu nebo pevného předmětu (vařečka, řasenka) zkuste zatlačit korek dovnitř láhve. Nůžky nebo nůž – zapíchněte ostrý hrot do korku co nejhlouběji a poté jej zatáhněte směrem k sobě a snažte se vytáhnout korek z láhve.
Jak otevřít pivo bez otvíráku : Na výletě si můžete pivo otevřít třeba loveckým nožem, ale vždy jeho tupou stranou. Šikovným a naprosto bezpečným nástrojem je kovová spona na pásku. Na cyklistickém výletě vám zase může pomoci šlapka od kola: hrdlo lahve prostrčíte jejími otvory a pak s ní zatočíte. Zátka se jako zázrakem uvolní.
Kolik cukru na 10 litrů vína : Suchá vína: do 4 gramů zbytkového cukr/litr nebo až 9 g cukru/litr, přičemž rozdíl mezi obsahem cukru a kyselinky je maximálně 2 gramy. Polosuchá vína: zbytkový cukr do 12 gramů/litr nebo až 18 g cukru/litr, kdy rozdíl mezi obsahem cukru a kyselinky je nejvýše 10 gramů
Jak uchovat bílé víno
2. Skladování vína: Doporučují se tato místa
- Ideální teplota pro skladování vína je 10 až 13 stupňů Celsia.
- Červené, růžové i bílé víno by se po otevření mělo uchovávat v chladničce.
- Vína lze dobře skladovat ve stojanu na víno na tmavém, nejlépe chladném místě se stálou teplotou.
Víno s vodou: Pokud chcete snížit obsah alkoholu ve svém nápoji, smíchejte bílé víno s perlivou nebo neperlivou vodou. Získáte tak mírnější a osvěžující variantu. Zázvorový sirup: Smíchání bílého vína se zázvorovým sirupem vytváří nápoj s pikantním nádechem.V případě, že vám během vaření došlo záhadným způsobem víno, i to se dá zachránit. Bílé víno můžete nahradit lžičkou octa smíchanou s cukrem nebo kuřecím vývarem s trochou jablečného džusu nebo moštu. Červené víno nahradíme hovězím vývarem smíchaným s červenou hroznovou šťávou nebo neslazeným brusinkovým džusem.
Jak staré víno se dá pít : Růžové víno uzavřené korkovou zátkou a uchované v lednici je možné pít ještě pátý nebo dokonce i sedmý den po otevření. Bílé víno s korkovou zátkou a uložené v lednici můžete použít ještě 3 až 5 dní. Červené víno uložte na tmavém místě s korkovou zátkou a chuť si uchová ještě 3 až 5 dní.