Antwort Jak zahustit hrachovou kaši? Weitere Antworten – Co delat kdyz je hrachova kaše Ridka
Postup přípravy
Když je hrášek na ochutnání měkký,tak pak osolím,opepřím,propasíruji česněk a nechám ještě chvilku povařit. Pak stáhnu z plotny,popráším přiměřeně majoránkou a začnu tyčovým mixérem šlehat.Přebraný hrách několikrát opláchneme vlažnou vodou, pak zalijeme studenou vodou a necháme asi 3 hodiny namáčet. Když hrách nabobtná, uvaříme ho v téže vodě na mírném ohni doměkka. Po uvaření přecedíme a rozmixujeme. Kaši osolíme, opepříme, přidáme majoránku, utřený česnek a promícháme.Vaření urychlíme v tlakovém hrnci. RADA: Jak správně vařit luštěniny Na sádle zpěníme česnek a trochu mouky, zalijeme mlékem, povaříme, vmícháme prolisovaný hrách, ochutíme a ještě chvíli povaříme. Podáváme s masem, uzeninou, vejcem a zeleninovým salátem.
Jak vařit žlutý hrách : Složení: hrách žlutý loupaný půlený. Návod k přípravě: Hrách propereme vlažnou vodou a namočíme na 30 minut do dostatečného množství studené vody. Hrách vaříme na mírném ohni doměkka cca 45 minut. Po uvaření scedíme a upravujeme dle receptu.
Jak zahustit hrách
Pokud je hrách měkký, dáme si ho i s kastrolem na prkénko a elektrickým mixérem rozmixujeme. Jakmile máme rozmixováno, přidáme smetanu pro jemnější chuť a zamícháme. Podle hustoty zahustíme rozmíchanou moukou s trochou smetany.
Jak zjemnit hrachovou kaši : Kaši je potřeba zjemnit máslem. A másla přidejte tolik, kolik vám rozpočet dovolí. Mléko pomůže také, ale máslo udělá největší rozdíl.
Hrachová kaše
- 250 g loupaného půleného hrachu.
- 200 ml zeleninového nebo masového vývaru.
- 1 cibule.
- 2 stroužky česneku.
- 2 a 1/2 lžíce sádla nebo rostlinného oleje.
- 1 lžička hladké mouky.
- 1/2 lžičky sušené majoránky.
- velká špetka soli.
Nejste-li příznivci předvařených potravin (my jsme předvařený hrách použili čistě kvůli rychlosti přípravy), můžete na kaši uvařit obyčejný žlutý loupaný půlený hrách – ten se před přípravou namáčí na 2 hodiny do studené vody a potom se vaří zhruba 45 minut (nenamočený se vaří o trochu déle).
Co si dát s kaši
V plackách z bramborové kaše bude skvěle chutnat osmažená cibulka, šunka, nastrouhaný sýr, petrželka, podušené houby či špenát, česnek nebo uvařený hrášek. Placky se dají smažit na oleji z obou stran dozlatova, zdravější variantou je však pečení v troubě.Příprava hrachu je stejná jako u ostatních luštěnin. Hrách namočíme přes noc na 10 – 12 hodin do vody. Ráno vodu vylijeme, hrách propláchneme a dáme do nové vody vařit. Délka vaření je 30 až 80 minut – dle stáří semen.Žlutý, loupaný, půlený hrách není nutné namáčet, ale je nutné ho propláchnout. Uvařený je za přibližně 30 minut.
Hraška umožňuje zdravé zahušťování polévek, omáček, šťáv a gulášů. Není nutné připravovat jíšku, stačí Hrašku smíchat s vodou a 20 minut povařit obdobně jako jíšku.
Jakou mouku na zahuštění : Na její přípravu můžete klidně použít obyčejnou hladkou mouku, ale i tu bezlepkovou. Vyhněte se však mouce chlebové nebo té speciální na kynutá těsta, které se na jíšku nehodí. A po jakém tuku sáhnout Ideální je máslo, případně sádlo nebo vypečený tuk z masa.
Jak dlouho se vaří půlený hrách : Loupaný a půlený hrách se před vařením nemusí namáčet, jen propláchněte. Uvařený je za 35 – 40 minut.
Kolik hrachu na jednu porci
250 g loupaného (a propláchnutého) hrachu, malou špetku soli a 500 ml studené vody přiveďte k varu. Nespěchejte, pozvolnější zahřívání luštěninám svědčí, změknou rovnoměrněji.
Hrachová kaše
- 250 g loupaného půleného hrachu.
- 200 ml zeleninového nebo masového vývaru.
- 1 cibule.
- 2 stroužky česneku.
- 2 a 1/2 lžíce sádla nebo rostlinného oleje.
- 1 lžička hladké mouky.
- 1/2 lžičky sušené majoránky.
- velká špetka soli.
Hrách necháme namočit na 8-12 hodin, propláchneme a vaříme do měkka cca 1 hodinu.
Jak dlouho vydrží kaše v lednici : Pětiminutová příprava vám tak zajistí dávku energie, vitamínů a zdravých látek na tři dny. Tato kaše vydrží v lednici až 3 dny, takže si v neděli můžete připravit 3 kaše a do středy máte snídani bez práce.