Antwort Kdo vymyslel francouzské brambory? Weitere Antworten – Odkud jsou francouzské brambory
Je to tradiční gratinovaný pokrm francouzské kuchyně, původem z Dauphinoise, vyrobený z brambor a mléka. Toto jídlo je v Severní Americe známo jako „ au gratin style potatoes “ nebo „gratinované brambory“.Asi většinu z vás už někdy napadlo, proč se francouzským bramborám říká francouzské brambory Originál tohodle jídla pochází z Francie, země žabožroutů, a tihle žabožrouti tomu říkájí "tartiflette".Pěstovaly se na vysoko položených náhorních rovinách And, a právě od andských indiánů je získali španělští conquistadoři. Ti je v roce 1536 prý dovezli na španělský královský dvůr, souběžně ale brambory dovezli do Anglie a Irska slavní angličtí mořeplavci Walter Raleigh (asi 1552–1618) a Francis Drake (asi 1540–1596).
Odkud se dostaly brambory do Evropy : Přesné stanovení doby a způsobu rozšíření brambor do Evropy je stále předmětem diskusí, pravděpodobně však byly nejdříve (jako okrasná rostlina!) přivezeny do Španělska z Kolumbie nebo Peru a nezávisle do Anglie v druhé polovině 16. století.
Jakou uzeninu do francouzských brambor
Na kostky pokrájíme uzené maso – lze použít i šunku nebo měkký salám. Vejce rozklepneme, smícháme se smetanou a prošleháme. Pekáček vymažeme máslem a na dno poklademe vrstvy všech tří surovin. Brambory zalijeme směsí vajec a smetany, pekáč vložíme do trouby a na 180 °C pečeme, dokud nemá pokrm na povrchu zlatou barvu.
Co se dává do francouzských brambor : Začínáme plátky brambor, ty osolíme a opepříme. Na brambory vrstva salámu, na salám nastrouháme 1 vejce (co vrstva to vejce. Já dělám 3 vrstvy), zavařenou okurku (pokud je malá tak i 2) a nakonec nastrouháme sýr. Opakujeme, až máme vše v pekáči.
Začínáme plátky brambor, ty osolíme a opepříme. Na brambory vrstva salámu, na salám nastrouháme 1 vejce (co vrstva to vejce. Já dělám 3 vrstvy), zavařenou okurku (pokud je malá tak i 2) a nakonec nastrouháme sýr.
Pravlastí brambor je Jižní Amerika, kde je Inkové pěs- tovali ve dvou klimaticky rozdílných oblastech. Tou prv- ní byly vysoko položené horské pláně And v Peru a Bolí- vii, v okolí jezera Titicaca a přilehlých územích okolo 15. rovnoběžky jižní šířky v nadmořské výšce 1500-4300 m.
Kdo objevil brambory
Často se traduje, že brambory z nově objeveného kontinentu přivezl Kryštof Kolumbus, ale prsty v tom neměl. Do Španělska dovezli geniální rostlinu až jeho následovníci kolem poloviny 16. století.Pokud budeme zalévat mlékem, vše pokapeme máslem, posolíme, popepříme, okořeníme kořením na francouzské brambory a v troubě zapečeme. Po 20 minutách zalijeme mlékem nebo smetanou s rozšlehanými vejci a zapékáme ještě asi 20 minut.Plátky brambor vložte do mísy společně s nastrouhanými sýry, mlékem, smetanovým sýrem a vejci. Vzniklou směs dochuťte solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte a brambory obalené směsí začněte následně vrstvit do zapékací nádoby. Takto připravené brambory vložte do předehřáté trouby a pečte 25–27 minut při 195–200 °C.
Teprve slavný pirát Francis Drake, který povýšil na viceadmirála královny Alžběty a podnikl průzkumnou plavbu do Ameriky, přivezl brambory v roce 1580 do Evropy.
Kdy se začali jíst brambory : Cesta brambory z Jižní Ameriky do Evropy
Brambory pocházejí z Jižní Ameriky a staly se základní složkou stravy většiny Evropanů. Jejich historie sahá 4 až 5 tisíc let zpět, kdy se staly součástí jídelníčku obyvatel Peru. V roce 1565 dorazily první brambory do Evropy jako dar španělskému králi Filipovi II.
Kdy vznikly brambory : Brambory byly do Evropy dovezeny v druhé polovině 16. století, ale trvalo ještě přes 200 let, než se začaly pomalu rozšiřovat jako lidská potrava. Lidé je zprvu odmítali, když už je vzali na milost, tak jen jako krmivo pro hospodářská zvířata. K jejich rozšíření přispěly války, hlad a neúroda obilí.
Z jaké země pochází brambory
Pravlastí brambor je Jižní Amerika, kde je Inkové pěs- tovali ve dvou klimaticky rozdílných oblastech. Tou prv- ní byly vysoko položené horské pláně And v Peru a Bolí- vii, v okolí jezera Titicaca a přilehlých územích okolo 15. rovnoběžky jižní šířky v nadmořské výšce 1500-4300 m.
Brambory byly do Evropy dovezeny v druhé polovině 16. století, ale trvalo ještě přes 200 let, než se začaly pomalu rozšiřovat jako lidská potrava. Lidé je zprvu odmítali, když už je vzali na milost, tak jen jako krmivo pro hospodářská zvířata. K jejich rozšíření přispěly války, hlad a neúroda obilí.Naklíčené brambory můžete v kuchyni použít, pokud nemají změněnou chuť a pokud je dobře oloupete a klíčky pečlivě odstraníte. Nejlépe okamžitě po oloupání a nakrájení brambory uvařte ve vodě, čímž snížíte obsah glykoalkaloidů v hlízách.
Jak se k nám dostaly brambory : K nám se brambory dostaly na začátku 17. století. V roce 1632 se objevují jako pochoutka na stole jihočeského velmože Viléma Slavaty. Ve větším měřítku se rozšířilo pěstování brambor teprve v hladových letech 1771 až 1772 za Marie Terezie, která jich nechala do Čech přivézt značné množství z Pruska.